朔のスイーツの中でも、お家で簡単につくれそうなものを選んで、レシピを公開してしまうコーナーです。
今回は、冬の朔の週替わりスイーツに一度は登場するメニュー。
「シナモンアップルコンポート」です。
コンポートというのは果物の形をジャムのようには崩さずに、お酒や砂糖などで甘く煮込んだもの。
ただし、今回の「シナモンアップルコンポート」にお酒は使いません。
案外簡単にできるし、お子様のおやつや食後のデザートに最適です。
朔では最近、コンポートをさらにほかのスイーツに応用したりしていますよ。
【材料】
りんご 2個
グラニュー糖 大4
シナモンスティック 1本
水 2カップ
レモン輪切り 2枚
【作り方】
<1>
リンゴはよく洗い皮をむいて12等分ぐらいに切る。
皮の色がよいところをリンゴ1個分ぐらいとっておく。
<2>
鍋に<1>でむいたリンゴ、リンゴの皮、他すべての材料を入れ火にかける。
沸騰したらあくをとる。
<3>
落し蓋をして30分弱火で煮る。
よく全体が煮えるように、ときどき混ぜるとよい。
<4>
30分経過したら、そのまま常温で冷ます。
これでできあがりです。
この冬ぜひお試しください!
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