朔の「やさいカレー」にはお肉の成分は一切含まれていません。
ベジタリアンの方にも安心して召し上がっていただけるカレーです。
朔の「やさいカレー」は、スパイス、水分、サラダ油、塩、ときどき豆、そしてお野菜のみで作られています。
お野菜は、「ゆらてぃく市場」などを利用して、なるべく石垣島の新鮮野菜をたっぷり使うように心がけております。
玉ねぎ、にんじん、レンコン、パパイヤ、冬瓜または大根、ジャガイモ、サツマイモ、ピーマン、パプリカ、キノコ類、カボチャ、トマト、ナスなど、１０種類以上は必ず入っているので、栄養満点！
とくにカロリーも低めで食物繊維も多く、風邪のときなどにも効果を発揮するといわれる根菜類が多く含まれているのが特徴です。
もうひとつ、朔の「やさいカレー」の特徴は、「辛み」が一切ないこと。
カレーなのに辛くないのか？ と思われるかもしれませんが、辛くなくてもほかのスパイスの香ばしさと野菜のうまみ、甘味で十分おいしいですよ。
辛い物が苦手な方、お子様向けなどにも注文しやすいメニューです。
もちろん、「辛くしてほしい」というリクエストにはお答えできますので、お申し付けくださいね。
シンプルな素材で作ってある分、クミン、マスタードシード、フェンネルなどのホールスパイスの香りがより引き立つ朔の「やさいカレー」をどうぞお召し上がりください！