石垣島の太陽で輝く養蜂家 枝並さんご夫妻はこんな方です

石垣島の太陽をいっぱいに浴びた花。
ミツバチたちが集めた新鮮なハチミツを届けてくださっている「石垣島はちみつ」の枝並(えなみ)さんご夫妻にお伺いすることができました。

石垣島のカフェ&カレー「トラベラーズカフェ朔」の枝並さん夫妻

いつも仲良くご夫婦でおいでくださる枝並さん。
旦那さんはなんと元プロの競輪選手です。
一見のんびりしていそうなのですが、お話を伺うと養蜂に対する並々ならぬこだわりと時折見せる厳しさが、さすがプロスポーツ選手だな、と思わせる素敵な方でいらっしゃいます。
奥様はいつも美しい笑顔で輝いていらして、「一日一回は大笑いしたい」というのがモットーの実はおもしろい方です。

地元だから安心という以上に安心な理由

「石垣島はちみつ」は枝並さんご夫婦とスタッフが丁寧に、こだわりを持ってつくっている石垣島自慢のブランドです。
いつもスーパーで買う蜂蜜の味に慣れている舌には、「本当のはちみつはこんな味なのか!」と驚くかもしれません。
わずかな酸味の後に口の中に広がる強いハチミツの香りは「ああ本物を口にしているな」という実感を与えてくれます。

実はハチミツは日本産だから安心、というわけではないらしいです。
その点「石垣島はちみつ」は、遠心分離機とろ過という過程で不純物を取り除き、薬などは使っていないのです。
こういう話を作り手からしてもらうと安心感が違います。

エビラー枝並さんが選ぶ朔のナンバーワンはやはりあのカレー

そんな枝並さんの奥様に伺いました。

店長:
よく当店をご利用になるのはなぜですか?

枝並さん:
一つは、家庭ではとても作れないカレーが食べられること。
その栄養がぎゅーっと一皿に詰め込まれているのが好きです。
絶妙な辛さと奥深い素材のコクが最高に美味しいです。

そして、カレーだけではなくサラダやデザート、ドリンクのお味が美味しく新しく種類が豊富なのもよく利用する理由ですね。

店長:
料理評論家のような素晴らしい感想をありがとうございます!
では、朔で一番好きなメニューは何ですか?

枝並さん:
石垣島産車えびカレーです。
甘さとエビのダシがカレーに溶け込んでいてとっても好きです。
地元の新鮮な素材を使っているから安心して食べられますしね。
そしてこの値段(単品980円)、贅沢なのに安いですよ。

他にも、豆のカレー、チキンカレー、キーマカレーも好きです。
カレーは暑い国で生まれた食べ物なので、暑いところで過ごす人にとって必要な栄養が詰め込まれていると思うんですよね。
そしてそれが一皿でとれるというのが素晴らしい食べ物です。
海南チキンライスも好きですけど。

店長:さすが自称「エビラー」というぐらいエビに目がない枝並さん。
やはり車えびカレーを選んでくれました。

「石垣島はちみつ」のファンなら必見です

ありがとうございました。
昼間の作業が終わったころにホッとした顔でご来店されるお二人です。
暑い季節、軽装ではできないこともあって、重労働なんでしょうねえ。

「石垣島はちみつ」さんはホームページフェイスブック、そしてスタッフが書くブログもあります。
このスタッフさんのブログがおもしろいんですよ。
一度見てみたください。