石垣島でランチならトラベラーズカフェ朔へ
え？ココナツは石垣島にない！？
今週のランチスイーツは「バナナココナツケーキ」。
濃い香りを放つバナナ。
石垣島でもたくさん育っています（今回使っているのは外国産です）。
そして、ココナツ。
ココナツの実に直接ストローを挿してジュースを飲むというのがひとつの南の島のイメージ。
なのでときどき間違われます。
実は、石垣島で野生のココナツをとってジュースを飲んだという話は聞いたことがないのです（笑）。
初めて石垣島を訪れる方、その辺の期待はしないでくださいね。
ココナツ
ココナツ好きがリピートする朔のメニューは？
それにしても、ココナツ好きな方にとって、ココナツ入りの食べ物とういのは抗いがたいものがあるようです。
朔では特にベトナムカレーにはまる方のリピート率が高い気がします。
もちろんスイーツに使用しても、その魅力、吸引力は尽きません。
お好きな方は、ついついココナツフレーバーのスイーツを選んでしまうのではないでしょうか？
ベトナムカレー
ランチの最後にお口の中で広がる甘い香りを
今週のスイーツは「バナナココナツケーキ」。
バナナの香ばしさとココナツファイン（ココナツを細かく刻んだもの）のフレーバー、そしてラム酒の香りが口の中でほどけていくのがたいへんおいしいケーキです。
焼き上がりのとろけるような香りまで皆さんに楽しんでいただきたいのですが、それができないのがとても残念！
ですが、ランチの最後の楽しいひと時のお供にぜひどうぞ。
バナナココナツケーキ
ゴーヤの季節。今週は島豆腐とともに味噌マヨドレッシングのサラダでどうぞ
それでは、今週のカレーとサラダもご紹介いたします。
今週のカレーは「キーマカレー」です。
キーマカレー
鶏ひき肉がたっぷりのカレー。
玉ねぎの旨みもぎっしり詰まっています。
グリーンピースも入りますが、お嫌いな方はグリーンピースなしにもできますのでお声をおかけくださいね。
今週のサラダは「ゴーヤ、豆腐、わかめのサラダ」です。
ゴーヤ、ワカメ、豆腐のサラダ
ゴーヤと豆腐は石垣島産。
わかめは中国産。
当店のゴーヤのサラダを食べたお客様からしばしばいわれる感想が
「苦くなかった！」
です。
ゴーヤの苦みが苦手な方もぜひどうぞ。
味噌マヨネーズドレッシングで。
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